Nyt helgen med en deilig tur ute i frisk høstluft. Med noen saftig muffins med blåbær og havregryn i sekken, har du i tillegg god nistemat. Oppskriften holder til 12 muffins.
Dette trenger du:
1 dl lettkokte havregryn
3 dl hvetemel
2 dl sammalt hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
¼ ts salt
1 dl brunt sukker
2 stk egg
1 ⅘ dl lettmelk
½ dl rapsolje
150 g blåbær
4 ss müsli
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 180°C. Bland havregryn, hvetemel, sammalt hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, salt og brunt sukker.
- Pisk egg med melk og olje. Rør det inn det tørre. Vend inn blåbærene til slutt.
- Fyll muffinsformer 2/3 fulle og strø over litt müsli. Stek i ovnen i ca. 20 minutter, eller til gjennomstekt. Avkjøl på rist.
Det er viktig å bruke kraftige muffinsformer eller en muffinspanne da disse lett kan flyte ut av ustabile former. Bringebær, rosiner eller tørkede bær kan erstatte blåbær for variasjon.
Kos deg! 😊
ernaeringsbloggen.no 
De så veldig gode ut. Vi har akkurat kommet hjem fra Norefjell med god gammeldags niste i sekken. Ikke verst det heller. God helg😀
LikerLiker
Den gode gammeldagse nistepakka er veldig god den å, Bente. Ingen tvil om det 🙂 Og en høstferie på Norefjell må ha vært deilig med det været som var forrige uke! 🙂
LikerLiker